Món bánh mì ngày thường giản đơn thế nhưng thêm chút hương vị khoai lang vào nó là lạ làm sao...Các chàng sẽ ghi điểm tuyệt đối vào ngày 8/3 khi cùng nàng thưởng thức món bánh mì do chính tay chàng thực hiện. 
Thành phần
- 430 g bột mỳ
- 6 g muối
- 40 g đường
- 7 g men khô
- 180 g nước ấm
- 1 quả trứng gà
- 40 g bơ mềm
- 100 g khoai lang tím
Hướng dẫn
- 1. Khoai lang tím hấp chín, nghiền hoặc xay nhỏ.
- 2. Cho các nguyên liệu ngoại trừ khoai lang tím vào bowl trộn. Nhào trộn bột khoảng 5 phút, tiếp tục cho khoai lang tím vào nhào khoảng 10-15 phút đến khi thành một khối mịn dẻo, không đàn hồi. Thêm nước hoặc bột nếu cần.
- 3. Ủ bột khoảng 1h cho bột nở gấp đôi.Bột đã nở, ấn loại bỏ bọt khí. Để nghỉ 2 phút.
- 4. Tạo hình loaf, đặt vào khuôn loaf hoặc khuôn bánh mỳ gối có nắp.Để nghỉ 30 - 45 phút cho bánh nở thêm.Quét lên mặt bánh hỗn hợp trứng, nước, rắc hạt nếu thích.Nướng 200 độ C đến khi bánh chín vàng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
